人体内维生素含量不足会对大脑活动产生不利影响，从而导致认知功能障碍。维生素缺乏的主要迹象是丧失感知和记忆信息的能力、注意力受损、健忘、注意力分散、嗜睡、疲劳、心情不好。
为了预防这种情况，请定期服用维生素，并在饮食中补充能改善大脑功能的食物。
维生素的作用是什么？
"维生素"这个词的词根意味着生命。事实上，身体的正常运作和高效运作的能力取决于我们从食物中吸收的有机物质。
维生素帮助身体执行以下功能：
- 它们产生胶原蛋白，从而增强和改善组织的硬度和弹性，包括血管壁。这会导致更好的血液形成并滋养大脑。
- 促进氧化还原反应的加速，从而增加新陈代谢，从蛋白质、脂肪、碳水化合物中释放能量。
- 它们具有抗氧化特性，可防止生化反应产物对细胞的破坏。
为了保持大脑的积极工作，有必要不断监测维生素和矿物质的平衡。如果出现短缺，可以通过选择合适的食物和服用含有各种低分子量有机化合物的维生素复合物来补充维生素储备。
大脑需要哪些维生素？
随着年龄的增长，认知脑功能障碍更为常见。导致这种情况的原因包括内分泌紊乱（甲状腺、新陈代谢）、消化系统病变、频繁的压力和需要大量能量消耗的过度体育活动。在这种情况下，维生素必须来救援。在众多的其中，可以突出保证大脑有效运作的主要因素。这些包括：
Β-胡萝卜素
转化为维生素 A 的橙黄色色素。保护脑细胞，防止认知功能丧失，促进记忆力发展。色素不足会威胁视觉器官的病变，对儿童的生长发育产生不利影响。
维生素B
他们由一整群人代表，他们的每一个代表对人体都非常重要：
- 硫胺素 (B1) 有助于碳水化合物的吸收和储存能量，它的缺乏会破坏消化系统；
- 核黄素（B2）促进有效的氧气吸收，缓解疲劳，为身体提供能量；
- 烟酸 (B3) - 一种强大的抗氧化剂，可扩张血管，适用于血液供应不足的情况；
- 泛酸 (B5) - 参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，合成乙酰胆碱，有助于将神经冲动传递到大脑；
- 吡哆醇（B6）：产生负责认知过程的激素，合成分解蛋白质的酶，是创造新细胞所必需的；
- 叶酸 (B9) - 促进细胞繁殖，孕妇需要血清素、肾上腺素、多巴胺的形成以促进妊娠期胎儿的发育；
- 氰钴胺 (B12)：降低坏胆固醇，强化血管壁，参与氨基酸和 DNA 的合成。
抗坏血酸（维生素C）
它可以防止脑细胞退化，帮助腺体更好地吸收。与生育酚结合使用，用于治疗与血液供应不良相关的病理，降低患恶性肿瘤的风险。
钙化醇（维生素D）
激活作为脑细胞一部分的磷和钙的同化，提高认知能力（记忆力、注意力）、情绪。这种有机化合物的缺乏成为认知障碍发展的原因。
维生素K
它由一组脂溶性化合物代表：叶绿醌 (K1) 和甲基萘醌 (K2)，它们负责血管和血液凝固的功能。多亏了它，钙更容易被吸收。短缺威胁着血管阻塞、健忘症的发展和造血功能的破坏。
生育酚（维生素E）
作为一种强大的抗氧化剂，它可以保护神经细胞免受毒素和自由基的侵害，提高记忆力，并延缓衰老。
多不饱和脂肪，即所谓的 omega-3 脂肪，也对改善大脑功能有影响。它们影响神经可塑性，增加注意力并降低患阿尔茨海默病的风险。
改善大脑功能的食物
大脑的主要活动是传递执行身体重要功能的命令。为了保持良好协调的工作，您需要良好的营养。所吃的食物应含有有用的维生素和矿物质。
以下是您应该定期在饮食中加入的健康健脑食品清单：
- 坚果（核桃、松子、杏仁）：包括多不饱和酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素，以及铁、碘、镁、锌等。它们防止身体过早老化，激活大脑。
- 浆果（蓝莓、黑莓、蓝莓、草莓） - 提高记忆力和视力，预防心脏和血管病变，提高效率。
- 鸡蛋（鸡肉、鹌鹑）：富含叶黄素，可预防心脏病和中风的发展。医生建议每天吃不超过 2 片。
- 优质黑巧克力：适量，可刺激大脑活动，改善氧气供应，扩张血管。它所含的镁和磷有助于细胞的营养。
- 胡萝卜：通过防止脑细胞的破坏来抑制衰老。
- 甜菜根：增加流向大脑的血流量，有助于改善精神表现。
- 海藻：含有碘，有助于对抗烦躁、失眠、抑郁、健忘症。
- 富含脂肪的海鱼（鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼）：多不饱和 omega-3 脂肪酸的来源，对大脑有益。
- 鸡肉、火鸡、牛肉：含有蛋白质、硒和维生素B。
- 菠菜 - 真正的维生素 A、C、K 和铁的仓库，可防止心脏病和中风的发展。
- 豆类（扁豆、豆类）：提供清晰的头脑和思维速度。
为了组织大脑的全部功能，有必要遵循营养学家的建议：
- 不要暴饮暴食 - 过量的食物会导致自由基的形成，这对脑细胞有不利影响；
- 吃少量的食物：每天 5-6 餐；
- 饮食中的鱼应该每周至少3次；
- 复合碳水化合物、蔬菜和新鲜水果应每天食用至 16: 00；
- 戒掉酒精、咖啡因、高脂肪食物、甜食和面粉制品。
遵守工作和休息的制度、积极的生活方式、均衡的饮食和维生素矿物质复合物的摄入将长期保持大脑的健康。